Bản đồ food tour Hải Phòng sẽ giới thiệu cho bạn những món ăn không thể bỏ lỡ khi du lịch tại đây. Kể từ khi phố cảng cho ra mắt bản đồ “Hải Phòng – Lòng vòng ẩm thực,” sự quan tâm đến ẩm thực địa phương ngày càng tăng. Thưởng thức các món đặc trưng của Hải Phòng sẽ làm cho chuyến đi của bạn thêm phần trọn vẹn. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để khám phá những món ăn đặc sắc này!
Bản đồ foodtour Hải Phòng
Gợi ý lịch trình food tour Hải Phòng
- Buổi sáng: Bắt đầu ngày mới bằng một ly kem trứng thơm ngon cùng một chiếc bánh mì giòn rụm để chuẩn bị năng lượng cho hành trình khám phá ẩm thực Hải Phòng.
- Buổi trưa: Hải Phòng nổi tiếng với nhiều món ngon như nem cua bể, bánh mì cay, chà bông,… nhưng bún cá cay vẫn là món được nhiều du khách lựa chọn nhất cho bữa trưa khi tham gia chuyến food tour 2 ngày 1 đêm tại đây. Món ăn này mang đậm dấu ấn của ẩm thực Hải Phòng.
- Buổi chiều: Được ví như thiên đường ăn vặt với hàng trăm món hấp dẫn như bánh đúc, sủi dìn, dừa dầm,… Hải Phòng sẽ khiến bạn khó có thể cưỡng lại. Buổi chiều là thời điểm lý tưởng để thỏa sức thưởng thức những món ăn vặt độc đáo, hấp dẫn này.
- Buổi tối: Khép lại hành trình food tour với một nồi lẩu riêu cua đồng béo ngậy, đậm đà với nhiều loại topping phong phú. Nước lẩu được nấu từ cua đồng, gạch cua và thịt cua, mang đến hương vị chua cay – mặn – ngọt hài hòa. Bạn có thể thêm các món như thịt bò, chả cá, tôm, mực để tăng thêm độ phong phú cho bữa tối đậm chất biển cả.
Các món ẩm thực đặc trưng ở Hải Phòng
Nem chua Bà Cụ khu chợ đổ
Tiệm nem chua Bà Cụ, nằm ngay góc đường Quang Trung, gần lối rẽ vào khu bán đồ gia dụng, là một địa chỉ ăn vặt “nổi tiếng” mà bạn không thể bỏ qua. Dù không có tên trong danh sách chính thức của “bản đồ food tour”, quán nem chấm Bà Cụ lại rất được yêu thích bởi người dân địa phương.
Khác với nem chua thông thường ăn kèm tương ớt, nem của Bà Cụ được ăn cùng nước chấm chua ngọt độc đáo. Nem giòn, dai và sần sật, ngập trong chén nước chấm hoa quả thơm ngon, thêm vài lát ớt cay, đã trở thành món ăn vặt hấp dẫn suốt hơn 30 năm qua.
Quán chỉ bán duy nhất món nem chua với giá 20.000VNĐ/phần. Trước đây, một bà cụ tóc bạc đứng bán, giờ quán do các con của cụ tiếp quản. Mỗi phần gồm hai cây nem dài bằng gang tay, thái lát vừa miệng, được đựng trong chén nhỏ rồi chan đầy nước chấm, thêm chút ớt cay.
Không gian quán nhỏ và ấm cúng, khách thường ngồi quây quần bên nhau quanh một rổ rau sống lớn, gồm nhiều loại lá như lá mơ, đinh lăng… để tự chọn và ăn kèm.
Quán mở cửa từ 9 giờ đến 18 giờ hàng ngày. Nếu bạn muốn mua về làm quà, quán sẽ đóng gói cẩn thận với nem, rau sống và nước chấm đầy đủ, yêu cầu mua ít nhất 5 cây nem. Về nhà, bạn chỉ việc mở ra và thưởng thức, vô cùng tiện lợi.
Bánh đúc Tàu Cát Dài
Quán bánh đúc Tàu của bà Chuyền nằm trên đường Hai Bà Trưng (người dân địa phương vẫn quen gọi là Cát Dài), đã hoạt động từ năm 1989, tức hơn 30 năm. Dù chỉ là một quán vỉa hè, nhưng chiều nào cũng đông khách. Đặc biệt, vào khoảng 4 – 5 giờ chiều, bạn có thể phải chờ một lúc mới có chỗ ngồi.
Bánh đúc Tàu ở đây có phần bánh làm từ bột, trắng, mịn nhưng khô và đanh hơn so với bánh đúc truyền thống của người Việt, vì được hấp trong khay gỗ. Bên trên bánh có đu đủ, tôm rang khô, và thịt rang giòn. Khách ăn trong bát nhỏ, chan thêm nước chấm chua ngọt. Quán có cả loại nước chấm cay và không cay để tùy ý lựa chọn. Mỗi bát bánh đúc có giá khoảng 15.000VNĐ.
Món bánh đúc Tàu này có nguồn gốc từ những người Hoa sinh sống tại Hải Phòng. Bà Chuyền học được công thức từ người cô ruột tên Hoa, vốn là dâu trong một gia đình gốc Trung Quốc.
Quán nằm trên vỉa hè nên rất giản dị. Bà Chuyền ngồi sau khay bánh, xung quanh là bát, thìa và lọ nước chấm. Khách đến ăn ngồi trên những chiếc ghế nhựa nhỏ, bưng bát trên tay vì không có bàn, khiến mọi người ngồi san sát nhau, tạo nên không gian gần gũi, thân thiện.
Cháo khoái
Khác với các món cháo truyền thống có màu trắng như cháo sườn, cháo trai, hoặc màu đen của cháo đỗ đen, cháo khoái Hải Phòng lại gây ấn tượng bởi màu xanh đặc trưng. Màu sắc này đến từ lá rau ngót tươi (hoặc lá nếp, lá dứa), sau khi rửa sạch sẽ được xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt để nấu, tạo nên màu xanh bắt mắt cho món cháo.
Mỗi bát cháo khoái được phủ một lớp đậu xanh xay nhuyễn, thêm chút hành khô giòn rụm bên trên, và chỉ cần vậy là có thể thưởng thức. Cháo sánh mịn, đậm đà từ xương ninh, kết hợp cùng vị bùi béo của đậu xanh và hương thơm của hành phi, tạo nên hương vị khó quên ngay từ lần đầu thưởng thức.
Bạn có thể tìm thấy các hàng cháo khoái tại các khu chợ như: Chợ Con (đường Hàng Kênh, quận Lê Chân), chợ Cột Đèn, chợ Cố Đạo, hoặc quán cô Nhiên 123 Đình Đông. Thỉnh thoảng, những xe đẩy cháo khoái còn xuất hiện trên khắp các con phố, mang hương vị này đi khắp nơi trong thành phố.
Trứng đánh kem
Trứng đánh kem không phải là món ăn xa lạ, nhưng ở Hải Phòng, nó thường được ăn kèm với bánh mì và trở thành bữa sáng quen thuộc của người dân nơi đây. Trứng đánh kem tại Hải Phòng chỉ sử dụng lòng đỏ trứng, một chút lòng trắng, thêm đường rồi đánh bông lên thật mịn. Món này có thể ăn cùng bánh mì hoặc quẩy. Mỗi suất, bao gồm bánh mì, có giá chỉ khoảng 18.000VNĐ.
Trên khắp các góc phố Hải Phòng, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quán bánh mì ăn sáng kèm trứng đánh kem. Quán bánh mì tại 64 Lý Thường Kiệt là một trong những địa chỉ mà dân địa phương chắc chắn sẽ giới thiệu khi bạn muốn bắt đầu ngày mới trong hành trình khám phá ẩm thực Hải Phòng.
Bánh cuốn ninh xương Cát Cụt
Điểm đặc biệt của bánh cuốn Hải Phòng là ở nước chấm, được ninh từ xương thay vì chỉ dùng mắm giấm tỏi như nhiều nơi khác. Bánh cuốn được tráng mỏng bằng tay, khách gọi đến đâu tráng đến đấy, nên luôn nóng hổi, mềm mịn, không hề bị bở. Nhân bánh gồm thịt và mộc nhĩ băm nhuyễn, được xào thơm lừng.
Bạn có thể ghé thử quán bánh cuốn tại 108 Cát Cụt, và dọc con đường này cũng có nhiều quán bánh cuốn chất lượng khác để bạn lựa chọn. Tại quán, ngoài đĩa bánh cuốn cùng bát nước mắm chấm đậm đà, nóng hổi, bạn còn được thưởng thức thêm một bát xương ninh nhừ để tha hồ nhâm nhi. Phần xương này được lấy từ chính nồi nước chấm đang sôi nghi ngút.
Nhờ nước chấm ninh xương, bánh cuốn Hải Phòng mang vị béo ngậy đặc trưng. Chỉ với khoảng 20.000VNĐ cho một đĩa, bạn đã có một bữa ăn no nê để tiếp tục khám phá các món ngon khác của thành phố.
Bánh mì que
Bánh mì que là một trong những món bạn không nên bỏ qua khi tham gia food tour tại Hải Phòng. Để thưởng thức món này, hãy ghé qua phố Đinh Tiên Hoàng, nơi có đến ba cửa hàng bán bánh mì que, mỗi quán đều mang lại hương vị riêng biệt, nhưng quán nào cũng ngon.
Bánh mì que Hải Phòng
Những quán này đều có không gian để bạn ngồi lại và tận hưởng bữa sáng một cách thư thái. Một bữa sáng chậm rãi sẽ luôn ngon hơn so với một bữa sáng vội vàng, phải không?
Quán bánh mì pate cay: Được điều hành bởi hai ông bà, quán này chỉ bán tại chỗ. Nếu muốn đặt số lượng lớn, bạn cần phải đặt trước. Bánh mì tại đây được nướng nóng hổi, thơm giòn.
Quán bánh mì kèm sữa đậu nành: Nằm yên tĩnh ở một góc ven đường, quán không chỉ bán bánh mì que mà còn phục vụ sữa đậu nành. Lượng khách đặt bánh mì cay mang đi ở đây rất đông, có lúc xếp hàng dài dọc con phố.
Quán bánh mì kèm chè Thái và bánh 7 màu: Trước đây quán chuyên bán chè Thái và bánh 7 màu, sau này mới thêm món bánh mì pate cay. Dù xuất hiện muộn, nhưng bánh mì tại đây đã nhanh chóng trở nên nổi tiếng nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng.
Bún cá cay
Món bún cá cay là một trong những gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng trong danh sách food tour Hải Phòng. Một tô bún cá đậm đà với miếng cá rán giòn bên ngoài luôn khiến vị giác của bạn bị kích thích. Khi thưởng thức, bạn sẽ chấm bún cùng nước mắm tỏi ớt để tăng thêm hương vị.
Tô bún cá cay Hải Phòng thường đầy ắp các loại topping như lòng nhồi bò cá, chả cá, cá rán, và dạ dày cá. Nước dùng có vị chua cay rất dễ ăn, nhưng nếu bạn không quen với vị cay, có thể món này sẽ không phù hợp với bạn.
Theo bản đồ food tour Hải Phòng, bạn có thể trải nghiệm món bún cá cay tại hai địa chỉ nổi tiếng: số 49 Lạch Tray, Ngô Quyền và số 115 Hồ Sen, Lê Chân. Mặc dù có nhiều quán bán bún cá cay ngon, nhưng hai địa chỉ này là những nơi được cả người dân địa phương và du khách ưa chuộng nhất.
Chè dừa dầm
Sau mỗi bữa tối, món tráng miệng là không thể thiếu. Gần đây, chè dừa dầm đang trở nên rất “hot” và là lựa chọn tuyệt vời để bạn thử. Món chè này nổi bật với cùi dừa mềm ngon kết hợp cùng trân châu dai dai, cùng với nước cốt dừa thơm béo và sánh mịn.
Chè dừa dầm là món tráng miệng mát lạnh lý tưởng cho những ngày thời tiết nóng bức. Bạn có thể thưởng thức món này tại địa chỉ 20/124 Lạch Tray, Hải Phòng. Một lần thử chè dừa dầm sẽ giúp bạn hiểu lý do tại sao món này lại nằm trong danh sách food tour Hải Phòng.
Kinh nghiệm đi food tour Hải Phòng
- Đường phố Hải Phòng cũng giống như Hà Nội với các tuyến đường một chiều, vì vậy bạn nên kiểm tra kỹ lưỡng trước khi xuất phát.
- Công an Hải Phòng làm việc rất nghiêm túc, vì vậy khi thuê xe, hãy đảm bảo kiểm tra kỹ còi, đèn, và mũ bảo hiểm để tránh bị phạt không đáng có.
- Các chợ thường đẹp nhất vào buổi sáng sớm hoặc chiều, nên tránh đi vào buổi trưa để có trải nghiệm tốt nhất.
- Một số hàng quán chỉ mở trong khoảng thời gian nhất định, vì vậy bạn nên cân nhắc thời gian để không bỏ lỡ món ăn yêu thích.
- Theo kinh nghiệm của chúng tôi, bạn có thể khám phá Hải Phòng và thưởng thức các món ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Mỗi thời điểm trong ngày đều mang đến cho bạn những vẻ đẹp và trải nghiệm khác nhau.
Trên đây là những thông tin chi tiết về chuyến đi food tour Hải Phòng mà chúng tôi đã tổng hợp. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng cho chuyến du lịch sắp tới. Bạn có thể tham khảo thêm các tour du lịch Hải Phòng tại đây. Nếu cần thêm tư vấn, hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ.
